市面上的静电油烟净化器主要是经过油烟净化器内部电场来净化餐饮油烟，电场主要有板式电场和蜂窝电场两种，板式电场的原理是经过高压放电、低压吸附来完结净化作业的；而蜂窝电场只有高压放电，没有低压区。

蜂窝电场主要是利用类似蜂巢圆筒叠加的一个电离分离结构，由圆筒蜂窝电场中的阴极钨针放电，将油烟废气分子变成正电荷的粒子，烟台除异味设备，从而被周围的阳极管壁吸附，从而到达净化的作用。

油烟净化设备是一整套由净化器、风机和管道等构成的系统，油烟净化器起着重要的净化作用，且内部电场可以将我们的家用电或者工业用电转化为静电高压低压来进行净化，而风机则是保证管道抽风、风压的重要作用。

油烟净化器内部电场要到达将家用电转换到静电高压和低压过程中会有必定的耗费，假如频繁敞开然后封闭，这样导致能耗更多；另外管道内已经有必定的压力，假如封闭再次敞开，就会丢失压力，而要到达本来正常状况的压力则需要风机耗费更多的电力。
节约用电成本的方法反而是保持着油烟净化器的敞开，再加上现在很多油烟净化器都是节能型的，一天运用下来也不会耗费多少电力。

用电功率。
不同油烟净化器的用电功率因各净化器处理风量的不同而大小不一，处理风量越小则所需功率越小，除异味设备供应商，耗电也越小，反之处理风量越大则所需功率越大，耗电也越大。
导线（电线）安全载流量。
一切导线（电线）都有一个额定的安全载流量，食堂除异味设备，在超过安全载流量的情况下运用导线会引起导线发热、过热。
过热后的导线会增大阻值，而导线的阻值增大后就等于加大了负载，会使发热更严重，由此引发循环，然后破坏导线保护层甚至熔断导线，终使设备不能正常运行或引起安全事故。
因而，我们在运用油烟净化器的时候必须正确选用接电导线。

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