a.静电式油烟净化器：利用高压静电将油雾颗粒捕集到电极上而去除，其特点是净化、体积小、能耗低，餐厅除油烟方法，普遍运用于中酒楼饭店，但需清洗人员定期清洗电箱，运行费用有点高.
b.机械碰撞式净化器：拆板式、滤网式、蜂窝波纹形等净化设备都是采用碰撞式捕集颗粒油雾，其特点是原理简单、造价低、但净化效率低，大型食品厂除油烟方法，有的达不到国家环保标准要求.
c.吸附过滤式净化器：吸附净化即采用吸附材料来净化油烟，有较高的去除效果，但存在吸附剂要经常更换的缺点.过滤式则采用金属或非金属对油烟气进行过滤处理，以达净化目的;其过滤材料对设备性能有关键影响，且多为一次性的，使用周期较短.若过滤式净化器中过滤层较疏，则净化效率低;过滤层较密，则设备阻力增大，甚至难以正常使用.
各风管的接驳处需采纳防漏风办法
各风管的接驳处需采纳防漏风办法.为确保设备的效能.
与设备进出风口毗邻的变径风管要尽量平顺，为确保设备的效能.有必要安装长度比管径大4倍以上的直管，并选用平顺的管道来衔接.
所以设备轻风机的风管衔接时有必要选用软衔接.设备运行时遭到振动将不能正常使命.
为确保结果，个体风机风量假想要大于设备的计划风量.设备须作业在计划风量下，用户可用变频器操控风机或在风机出风口加装调风阀设备完成.
以削减风机的附加阻力.风机的进口较好保留一段1-2米的直管段.
设备应作业在负风压状况，为确保设备的效能.即风机有必要设在配备的前面.
由统一的抽风机抽风的时辰，当多台设备并联运用.也有必要确保分配给各台设备处理风量的份额接近他计划处理风量的份额.
由于有些油烟净化器的生产者不具备产品研发的能力，且不能形成规模生产的优势，导致生产的产品主要是以模仿为主，但是在净化器高压电离器这个部件的技术很难掌握.一旦高压产生器在电离过程中，油炸食品厂除油烟方法，出现高频率的电弧现场，就会导致含在空气中的水分子分离氢分子，从而产生明火，明火点燃机体内部收集的油污，特别在夏天，室内外温度比较高，很容易发生火灾，邢台除油烟方法，造成严重的损失。
由于静电油烟净化器机体内部会出现高压电流，如果遇到没有采取保护的油烟净化器，对人身安全也会有严重隐患。
由于劣质油烟净化器企业比较注重成本和收益，可能整机和设备零件也没有CE，UL等部门的认证，根本不安装电器安全类的防护产品，导致机体漏电，无法开启电控箱的现状更不能清洗和保养。
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