厂家误导消费者。有的销售油烟净化器的厂家，在出售油烟净化器给餐厅人员的时候，并未告诉使用者油烟净化器使用是有时间限制的，一旦超过这个时间就需要维护，对油烟净化器进行清理，而这是需要费用的，用户为了省钱，厂家为了卖产品就隐瞒了这个情况。所以不少油烟净化器都是因为长时间没有维护而造成了二次污染现象的出现。
电场内有异物或极板变形。
如果异常噪音不是水蒸气的影响，很可能是油烟净化器的电场里有异物、污垢或电场板变形。此时，需要打开油烟净化器的机箱，仔细检查电场。如果电场油烟很多的油污，应该清洗清洗电场；如果电场变形，需要用钳子矫正和修极板，或更换新电场。
电厂内有异物或者极板变形通常是由于清洗时不规范造成的，所以大家在清洗时要特别注意。如果条件允许，餐厅除油烟设备，***好找的油烟净化器清洗人员或清洗公司，这样既能保证清洗，又能保证净化器电场不受损坏。
净化技术的选择。从油烟净化技术方面看，目前的油烟净化技术主要有湿法洗涤、高压静电沉积和干过滤三种，饭店除油烟设备，其中湿法净化对颗粒物和异味、热气都有去除作用，保定除油烟设备，但一般湿法对细微级的颗粒物净化效率比较低；高压静电沉积和干过滤对颗粒物有较好的净化效率，但对异味、热气等基本没有净化作用。中小餐饮企业应该根据自身的情况，选择合理的油烟净化器。
加强餐饮企业厨房排风系统的管理。中小餐饮企业的排风系统主要由集烟罩、风机、通风管道、弯头、阀门等组成，它和净化设备形成一个净化系统。净化系统的动力由风机提供，一部分用来克服油烟净化器的阻力，另一部分用来克服管道阻力。因此，有必要对中小餐饮企业厨房的排风设计进行规范，保证排风系统与净化器的兼容。
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